alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Про суп

Суп для обеда – все равно что портик или перистиль для здания; это означает, что он не просто открывает трапезу, но должен давать о ней верное представление, примерно так же, как увертюра комической оперы должна давать представление о ее содержании. Поэтому, если обед скромен и состоит исключительно из ординарных блюд, таких как мясо, изжаренное на вертеле или на решетке либо вареное, ему должен предшествовать обычный овощной суп, какой подают к столу в доме любого обывателя; кстати говоря, хотя для кухарки супы такого рода должны быть чем-то вроде азбуки, они удаются куда реже, чем принято думать, потому что самый простой суп требует заботы, терпения и постоянного присмотра, на которые мало кто способен, хотя вообще женщины обладают этими достоинствами куда чаще, чем мужчины
Альманах гурманов, Гримо де Ла Реньера
Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Фотозагадка

    Думаете я в театр сходил в Мадриде? Ни фига вы не угадаете, если не заглянете под кат, где был Алкаша в Мадриде.

  • Горячие вафли с сиропом

    Горячие вафли с фирменным сиропом под ароматный кофе. Так выглядит ЩАСТЬЕ! И ЩАСТЬЯ много еще в сухом виде!!! ЗАПАСЫ:

  • Без темы

    Наверно только русские оживляются, видя отель Атлантик вдали от дома.

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 20 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments