alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Коптим налима

Решил закоптить налимов, лучше сохраняться, мне столько жаренных не съесть.
Коптил на плите, в цилиндрическом бачке. Удобно для квартиры, но имеет два минуса: нельзя контролировать процесс копчения, я с непривычки дал больше температуру, чуть кожа полопалась. И второй минус, это маленький объем. Во дворе стоит коптильня, туда можно кабана целиком засунуть, разделав на отруба предварительно.

У каждого дерева свой вкус, спорить не буду, что лучше ольха или дуб, но у меня фрутовые дрова от вишни и груши.

К пятниццо готов!

[Spoiler (click to open)]

Tags: Коптильня.
Subscribe

Posts from This Journal “Коптильня.” Tag

  • В подвале.

    Когда в 1990 году откапывал котлован под подвал за две бутылки водки и укладывал бундаментные блоки по какой то смешной цене, братва приезжая…

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 20 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments