June 5th, 2018

Котэ

Вылазка в Никосию

Собутыльникatsman из Канады делает регулярно суши и всякие корейские вкусности, а у меня слюна капает на айпэд. Короч не выдержал пыток, нагуглил магаз в Никузяевке и поехал.Час полета по хайвею и на месте. Купил коврик, уксуса, имбиря белого, восаби, риса, кимчи. Прикольный такой магазинчик, продавщица подарила чипсы со вкусом креветок, которые надо в масле жарить. В ближайшее время обещаю накрутить! Однако тунец средиземноморский сезон начнется только через месяц. Угорь тут редкость. Будем из семги и креветок делать.



promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 40 tokens
Этот журнал про Кипр, потому что тут живу. Как переехать, получить ВНЖ, зачем- все написано в журнале раньше. Сейчас пишу о том, что вижу вокруг.
Котэ

Пичалька

Пригласил спеца вчера, сделал химчистку дивану, рабочее место интернет хомячка с утра сырое. Пичалька.


Котэ

Куриное бедро по способу су-вид



Дальше я скажу нечто неприятное, для фанатов этого метода, но молчать не могу.[Spoiler (click to open)]
Вчера закинул пакет в кастрюлю с водой горячей и с помощью термометра отрегулировал нагрев на 65 градусов.



Потом закрыл крышку и забыл о ней на три часа. Поехал встречаться с хорошими знакомыми и пить кофе на выезде из Ларнаки, делать разные дела.
Через три часа снял с плиты и залил холодной водой кастрюлю. Быстро охладил пакет и убрал в холодильник.
По технологии это блюдо для молодых ленивых домохозяек и вот почему: в приготовлении тупо просто, не нужна интуиции и опыт. Выставил температуру и забыл, посуду мыть не надо после готовки. Часть пакетов с окорочками можно заморозить и потом разморозив, обжаривать по мере надобности.
Сейчас выкинул на сковородку с маслом, вот как кура не симпатично выглядит:



Обжарил по паре минут с обоих стон и выложил на тарелку. Просто? Просто!

Но мясо действительно пропиталась маринадом и стало мягко-нежное. Опыты продолжу с свиной грудинкой и местным бычком, для чистоты эксперимента. Они тут невыносимо жесткие, а технология обещает мясо, которое тает во рту.









Котэ

Как легко бросить курить

Наверняка знаете с десяток способов, но вряд ли вы знакомы с этим.[Spoiler (click to open)]

Два года назад знакомый хороший захотел месяц посидеть на Кипре в мае месяце, работы в Москве не было и затяжная весна его достала . Я снял на месяц жилье, а на вопрос, что с собой взять, сказал, что бы взял пару футболок, легкие штаны и шорты, все остальное купит на месте. Для него был шок, что сигареты тут стоят пять евро пачка. Через неделю он уже катался по Арбузной долине на велеке и не курил.