Журнал про Кипр

Вот такой бардак на столе, когда готовлю.

[Spoiler (click to open)] Что- либо подтирать или убирать нет времени, одно идет за другим и надо быстро резать, добавлять, зажаривать, накладывать и смешивать. Это будет солянка, и я пишу легкое блюдо, потому что время от того как кинул рыбу в кастрюлю и выключил ее прошло 40 минут. Но это легкое для меня, молодой хозяйке это конец света и полдня убиты.







До ресторанна мне ехать 20 минут туда и 20 минут обратно, те же сорок минут. На Кипре есть что то похожее суп из рыбы, зимой подают, летом редко, не сезон. Выходит я просижу в коробке железной столько же времени, сколько с пользой для здоровья попрыгаю у плиты. Не будем меркантильными и не будем считать затраты на бензин. НО! На Кипре шеф повару платят копейки и его квалификация дальше жареной рыбы или кальмаров, или мороженной картошки в масле не идет. Нет желания есть безграмотную стряпню. Это главная причина, по которой последние четыре года в рестораны практически не хожу.

В горах Троодоса все лежит, сегодня все, кто не работает выехали в горы. У подъемника работает прокат, можно взять санки, лыжи, ботинки.



Смотреть можно в середине, потому что снег начинатся на отметке выше 700 метров от уровня моря. А вот так сегодня было ночью, думаю самый холодный день в этом году.

Пошел учится на фотографа. Мое первое цветное фото, которое снял сам на ГДР пленку, ГДР фотоаппарат Пентакон. Сам и напечатал. С резкостью что то напутал, но так ничего. На работу взяли. Давно это было, не люблю в прошлом копаться. Не вспомнил бы, если бы сегодня не напомнили.