March 10th, 2020

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 40 tokens
Этот журнал про Кипр, потому что тут живу. Как переехать, получить ВНЖ, зачем- все написано в журнале раньше. Сейчас пишу о том, что вижу вокруг.
Ослик

Осьминоги на Кипре

На Кипре полно в море осьминогов, ловят их мало рыбаки, в сетки не ловится. А ловить классически весьма затратно при здешних ценах.

Самый простой вариант, это с маской. Нырять там где камни. Засовывать руку в нору, осьминог оплетает руку и вы его тащите. Усилие надо конечно, но вас он на дно не утащит, хотя страшновато. На глубинах 4-5 метров, но главный минус, это надо ехать и жечь бензин евро на 15 примерно, от моего дома. Ближайшие камни в 30 километров от дома.

Второй вариант, это в море ловить на леску, где на конце белая тряпка и крючок тройник. Минус один: надо опускать леску с грузилом на глубину 20-40 метров и мармышить. Рука устает минут через 15, плюс когда осьминог схватит тройник, его сложно вытащить- надо поднимать быстро, не ослабевая леску, как только сделаете паузу, он вытолкнет тройник и соскочит. Леска сырая и народ в азарте режет себе пальцы в кровь. У меня лодка есть или надо ехать в порт Ларнаки- там за 25-30 евро возят на рыбалку осьминогов туристов, но глубина трудная- 40 метров( руки в кровь), легче нажраться, как правило там выпивка бесплатная.


Естественно за годы на Кипре перепробовал все варианты, выбрал третий.
В магазине смотрю цены на них: обычная цена 12 евро за килограмм, недорого-10 евро. Но иногда бывает аттракцон неслыханной щедрости- 8 евро за килограмм и я покупаю. Вот так ловлю октопусов на Кипре. Как его готовить, расскажу в следующем посту. Единственно, что скажу, что бить его о камни, как рекомендуют имените блогеры- это аттракцион для туристов, можно более гуманно: бросить его на ночь в морозилку и утром разморозить- не мучьте осьминога.

Вот он красава, в следующем посту расскажу рецепт как его приготовить, подписывайтесь на Алконавта Кипра.

Ослик

Осьминог на обед



Рецепт[Spoiler (click to open)] Киньте осьминога после ночи в морозилке в кастрюлю. Нев коем случае соль или воду не добавляйте. Если не уверены и первый раз- плесните 50 грамм красного вина, накройте крышкой и тушите два- три часа. Отщепните кусок щупальца- мягкое, значит готово.



Через три часа выкиньте на доску и порезать.



Осьминог это мягкая резина без вкуса с ароматом моря. Киньте его на угли подкоптится или сделайте соус из лимонного сока, оливкового масла и орегано и щедро полейте щупальца.







Я его ел с рисом и белым вином, но кому с чем нравится: хоть пиво, хоть виски. Белок полезный.
Ослик

Новости местные сегодня

80% всех местных новостей из инета про короновирус. В Лимассоле закрыли госпиталь, в Никосии школы и универы, врач кардиолог заразившийся, имел контакты с сотней пациентов, которых лечил в Никосии, клинику тоже закрыли, в министерстве идут совещания, церковь заявила, что через святое причастие нельзя заразится, кровь и плоть Христа не может быть заразной, глотайте вино с одной ложки и вообще один час в церкви-не заболеете, в министерстве туризма заявили что готовятся к большим убыткам, но туристов пока из Англии и России изолировать не будут, иначе полный песец туриндустрии .  Министерство здравоохранения ищет возможности доставить на остров маски, халаты, очки, которых нет, почта прекратила доставлять посылки из Италии.  

Съездил в магазин, накупил продуктов на две недели и самоизолировался.