alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Category:

Не картофаном единым

На Кипре попробовал много разного, чего в России и близко не видел Алкаша выкормленный на картошке и квашенной капусте.

Мангольд древнейшее овощное растение, родина Средиземноморье.
Это листовая свекла, возделывали которую еще в Древнем Египте и Греции.
Этот продукт идет во вкусные супы, салаты, закуски, его добавляют в винегрет, солят, маринуют. Черешки отваривают на гарнир к мясу. Листья мангольда годятся вместо капустных для приготовления голубцов(не пробовал).

На Кипре в магазинах продается сорта листовой свеклы с белыми черешками. О его го пользе нагуглите самостоятельно.
Вот он какой:



А рассказать о нем подтолкнул соседка, которая мне вчера притащила целую кастрюлю кипрского густого супа, с этим мангольдом и еще кучей овощей. Я только добавил оливковое масло и лимонный сок. Весьма полезный супчег, для желудка измученного алкоголем. В тавернах и ресторанах Кипра не видел и не пробовал, название не знаю. Соседка пережила вторжение турок и помнит времена, когда киприоты ели мясо только по праздникам.

Tags: еда на Кипре
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • 2020 год или один год из ЖИЗНИ на Кипре.

    1 января Январь Февраль Март Апрель Май Июнь…

  • (no subject)

    В журнале не пишу и леиту не читаю, но оказывается мой ЖЖ как дневник хранит много полезной инфы: какая погода была год или три года назад в конце…

  • Пидорги из Аэрофлота-2

    Вчера написал, сегодня ваучер прислали. Совпадение? Или сучность свою признали?

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 40 tokens
Этот журнал про Кипр, потому что тут живу. Как переехать, получить ВНЖ, зачем- все написано в журнале раньше. Сейчас пишу о том, что вижу вокруг.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments