alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Мидии в в белом соусе чесночном

[Предисловие]Давно хотел попробовать приготовить мидии в микроволновке, а не в духовке, но инет на эту тему пуст. Ради одной-двух раковин, которые подать как горячую закуску, гонять духовку, да еще в жару?

Важно.
Раковины не взорвались в микроволновке, чего опасался.
Время приготовления сократилось в три раза, не надо разогревать духовку, все заняло 15 минут.
Мидии получились более сочные, духовка их сушит.
Есть мидии без белого вина или пива, они зря корчились в микроволновке.



[Нажмите, чтобы прочитать краткую инструкцию приготовления мидий]
Обязательно разморозить и промыть. Это не делают в в половине ресторанов и что-то(это голимый песок) хрустит на зубах.
Лук обжарить на сливочном масле. Никакого оливкового, нарушится баланс соуса.
Если вы любите жир и быть толстым, готовьте на сливках соус, если не любите, то на молоке.
Чеснок давленный и зелень рубленную добавить, когда выключите сковородку и она слегка остынет. Весь процесс занимает десять минут.
Промытые мидии заливаете соусом, который по консистенции как сметана (мука помогла) ставим в микроволновку на 3-6 минут, в зависимости от мощности печки и количества ракушек. Увидите, они забулькают, готовы, вытаскивайте!



Tags: Мидии
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Эксперимент

    С Нового года поставил на себе эксперимент. Перестал есть хлеб. Первый месяц было тоскливо и не привычно, что-то надо было жевать и во сне снилось,…

  • Черная пятница на Кипре

    Киприоты народ консервативный и эти черных пятниц никогда не видели. Они только черные мерседесы покупают, как единственный правильный цвет и…

  • Дикие цены капитализма

    Ездил сегодня в магазин специализированный, купил полено для чистки каминов и вот эту коробочку. В ней лучины, пропитанные смолой для растопки…

promo alcasha сентябрь 27, 2013 14:18
Buy for 20 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments