alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Борщ. Некоторые соображения



Написать про борщ, это узнать в комментариях, как его варила:
моя бабушка...моя жена... моя мама... мама святое ее не трогай, только она варит правильный борщ, да и я варю борщ лучше Алкаша.

Поэтому картинку, что я напихал в борщ убрал подальше и там же поделился своими соображениями на эту неблагадарную тему.[Нажмите, чтобы прочитать мои соображения]
У человека полностью обновляются клетки за семь лет, что же говорить о вкусах? Мое убеждение, что там где свекла и капуста в жидкости, то и есть борщ, а все остальные добавки вариации.

Мамин борщ был самый вкусный, но что было в нем, я не помню.

С первой женой хохлушкой я рубал борщ из свиной мозговой кости на свиных шкварках с пампушками, с красным перцем и был определенно счастливый: много жирного борща и секса.

Следующий был период со второй женой, когда я ел борщ только на говядине, жидкий, с грудинкой завитком, и опять был счастлив, секса было поменьше, но борщ не отрыгивался свининой. Я тогда попал в переделку не пожаре, люди сгорели, оказывается запах подгорелой свинины похож на запах горелой человечены, как отрезало на всю жизнь желание есть свинину.

Потом был период когда я сам себе варил борщ, используя опыт двух жен. Пришлось научиться готовить (не жениться же ради борща) Что бы не готовить второе, я начал варить густой борщ, в нем стояла ложка, было много мяса говядины, полюбил много чеснока и перца, иногда тер сырую картошку в кипящий борщ, для гущи, но никак не мог сделать борщ, что бы он был красный на второй день.

В настоящее время варю борщ на курице, очень редко на говядине, она тут дорогая, причем первую воду выливаю через десять минут кипения и бульон получается не жирный совсем, вместо картошки кладу мороженную фасоль, в память о первой жене добавляю красный перец и что самое удивительное ничего не зажариваю. Просто бросаю все по очереди в кастрюлю. Исчез привкус перегорелого масла, а аромат борща стал более чистым, что бы это понять, потребовалось бросить курить. Оказывается, если потереть свеклу, а потом ее пожамкать с лимонным соком, то борщ будет три дня ярко красный.

Не удивлюсь, что лет через семь борщ буду варить без курицы и стану веганом, все в жизни меняется.А вот фото всего, что кидал сегодня в борщ. В маленькой баночке рядом с теркой аджика из Абхазии.



Tags: Борщ
Subscribe

Posts from This Journal “Борщ” Tag

  • Сварил борщ на обед с фасолью

    На улице всего 30 и в море 28, можно к горячим блюдам возвращаться. Нет, сегодня не купался. Купался вчера. Вода соленая и теплая. Стоит…

  • Про борщ

    Задумался о том, какой компонент борща определяет его название и без которого он будет овощной суп?

  • Заготовки

    Любишь ли ты готовить? Готовить люблю, но не люблю делать заготовки для блюда и мыть посуду.

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 30 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments