alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Тартар из тунца

Простое блюдо из кипрского тунца, что в магазине сейчас лежит охлажденный по пять евро, а у рыбаков в марине по 3 евро, сезон тунца на Кипре.



[Spoiler (click to open)]


В рубленный тунец добавил то, что было под рукой: имбирь, лук зеленый. петрушка, жареный кунжут, соевый соус, масло. Главное не что, а главное пропорции, имхо, только интуиция. С помощью кулинарного кольца сделал три слоя: отварной рис, авокадо мятый с лимоном, сам тунец рубленный. Сверху перепелиный желток и посыпал его перцем. Желток потом дал чудесную смазку всему блюду. Авокадо осталось, поэтому наложил в рюмки и сверху икру.
Авокадо опять осталось и для самых голодных сделал тарелочку с сыром.



Накрошил салатик. все таки сытное все, нужна и травка.



Заглянув в холодильник, решил, что шампанское коллекционное будет в тему(крепкое пошло, а вино по плебейски, тем более пиво к этому блюду)


Tags: Тунец
Subscribe

Posts from This Journal “Тунец” Tag

  • Сезон тунца

    Июль сезон тунца на Кипре. В магазинах они лежат на льду бревнами по 4 евро за килограмм. Кто не ловил на троллинг ни разу, рекомендую сходить. Любой…

promo alcasha сентябрь 27, 2013 14:18
Buy for 30 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments