alcasha (alcasha) wrote,
alcasha
alcasha

Визит на винодельню Ktima Christoudia, Kato Drys

Про винодельню знал давно, но вина не пробовал, да и в инете ничего про нее не читал. Решил съездить, благо не далеко.



Сюрпризом было, когда не доезжая 10 км до цели слева увидел еще одну винодельню с вывеской Dafermou winery.



Почему бы нет, выглядит внушительно. В одном месте бухнуть хорошо, в двух лучше сообразил я и свернул с дороги.

[Spoiler (click to open)]«Мишка плюшевый снаружи посмотреть бы что внутри»
Красивое здание, а вино дешёвое ординарное и никакое по вкусу, к дегустации мне предложили всего три сорта вина, предупредив, что это стоит 3 евро. Платная дегустация, ого. Я все три бокала не допил, тихо удалился. Не рекомендую к визиту. Туалет хороший, поссал у них.








На следующей винодельне меня встретил осел, все были на производстве, сейчас самая горячая пора у виноделов, я не в обиде. Походил и сам все посмотрел, потом окликнул девушку и сказал, что приехал на дегустацию.









По центру вакуумный пресс, а из него шланг в бочку на отстой сока справа закачивают насосом, так сказать присутствовал при процессе. Потом сок отстоится и его перельют в не простую, а с рубашкой охладителем бочку слева блестящую. Вода циркулируюет в рубашке бочки и поддерживает ровную температуру в бочке для брожения от 14 до 15 градусов в зависимости от типа вина. Кстати потом воду в рубашку пускают воду с температурой пять градусов и остановить процесс брожения в нужное время. Кстати поэтому всем любителям делать кальвадос или самогон всегда рекомендую не торопиться с брагой и процесс проводить при 17-19 градусах.




Выбор вин был, угощали щедро, но они меня не впечатлили, сама дегустация была бесплатная. Дело в том, что я уже с десяток виноделен посетил на Кипре и имею опыт, могу экскурсоводом работать. Может туры организовывать туристам?



Неожиданностью было сухое вино с сильным мускатным ароматом. Дело в том, что виноделы всегда мускатный виноград пускают на сладкие вина, что бы аромат муската лучше раскрылся. Прикупил пару бутылок, надо распробовать дома холодное и под сыр с плесенью.

Tags: Вайнери
Subscribe

Posts from This Journal “Вайнери” Tag

  • На вайнери

    Сегодня с утра съездил на вайнери TSANGARIDES Это маленькая вайнери, которая делает органик вино. Не знаю как перевести, но это модное направление…

promo alcasha september 27, 2013 14:18
Buy for 30 tokens
Свободно
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments