Журнал про Кипр

Сегодня ночью замерз. Проснулся от холода и закрыл окно, на улице 15 градусов с утра. Кто бы мне сказал зимой, что буду радоваться холоду летом. Водух душистый и пахнет арбузами. В полях киприоты уже сидят в диплокамбинах и стерегут свои мячики. А туристов нет, покупать некому. Вангую цены на них по 10-12 центов за килограмм в этом году. Каждую среду езжу в магазин, цены на абрикосы, персики стремительно падают, в гипермаркете идут распродажи вина, пива и минеральной воды, видимо затарились, а покупателей нет.

Радостная новость. Десять минут назад приехал кондиционерщик Даррел и привез мне кондиционер- завтра будет установка. Сгрузил в гараже. А то был в маленьком напряге- жара на пороге.




Кстати англичане как русские впроизношении и дикции - мне легко как иностранцу с теМи, кто говорит чисто, но такие не много, по моим прикидкам 10%, остальные либо с диалектом районным как у нас из Вологды окают, либо глотают окончания слов.
Этот Даррел взрыв мозга, я всегда его слушаю глядя ему в рот и напряженно, а ему нравится, что я его внимательно слушаю: бормочет быстро, любит отвечать многословно и глотает окончания. Например я спросил, ну что завтра установка, во сколько? А он в ответ вместо трех слов тираду, что типа будь спокоен, у меня все расписано, все в графике, тебе как и обещал, утром приду, можешь не волноваться, в девять может попозже, помошник у меня киприот соня и может проспать.

Мне один англичанин посоветовал ходить в пивнушку-бар и совершенствовать английский там, но вот засада, не люблю я пиво чаще раз в месяц пить.

Этот корнеплод известен с названием таро, а родина его находится где-то в Индии или юго-восточной Азии.



Купил первый раз за годы тут, собутыльник из Англии Luxs 135 надоумил своим рассказом, как он его уплетал с курицей. Подумал не приготовлю, не узнаю, так и жизнь пройдет мимо. Почитав кипронет узнал два способа приготовления: тушить в красном вине или томате. Вино все выпил, а томата много.

Рецепт приготовления
[Spoiler (click to open)] На сайтах кулинарии предупреждают: не мойте колокаси перед очисткой! Иначе он станет скользким. Мало того, что его трудно будет чистить, но и готовиться будет дольше. Протер бкмажной салфеточкой, какой то он грязный был и поломал его ибо оказывается резать нельзя.



Дальше просто: обжарил лук, морковь и отдельно калокаси. Отправил в кастрюлю и запрвил томатами.



Набрался терпения и варил на "медленном огне" минут сорок, а затем добавил сельдерей в конце приготовления. Ну, конечно, посолить и поперчить тоже не забыл.




Знаете, у житель России попробовавшего это блюдо первый раз в ресторане, будет одна мысль, что его развели на деньги и подсунули картошку тушеную. Но не попробуешь, не узнаешь что такое колокаси.

Перекрыл воду и стою на низком старте



[Spoiler (click to open)]
Делай раз, делай два.


Сердечник покачал- ходит. Но че толку, если на него нет подачи 12 вольт? Видимо обмотка. Выпью кофе лучше, уже неделю тверезый, завтра надо подумать белое или красное пить, или зиваниа, или виски.

Пиво холодное, фисташки крупные, калифорнийские. Закономерный итог дня, когда нечем себя занять.

Я уже писал, что по большому счету все вина можно разделить на три группы в Европе.
До 5 евро- это бухабельные
От 5 до 10 евро- это достойные
И от 10 и выше, это отличные. Но покупая вино дороже 25 евро у вас, неискушенного, всегда есть шанс купить кота в мешке, а именно это вино стояло на прилавке в магазине больше 6 месяцев на солнце и в духоте. Деньги будут выброшены на ветер. А вот вина ценой от 5 до 10 евро не стоят долго и нарваться на безвкусный кисляк шансов меньше.

Сегодня пью chateau mezain bordeaux 2017 года желто-золотистого цвета, это вино в верхней границе между 5 и 10 евро.



Мое мнение [Spoiler (click to open)]
Легкий тонкий аромат цитрусовых и фруктов. Пьем: свежий вкус с цветочными оттенками и пикантно- легкой кислинкой. Послевкусие утонченное, хочется повторить глоток.
Можно просто так, что и делаю или с белой рыбой.

В заключение справка из интернета: Изящное вино Шато Мезан производится в одном из самых знаменитых винодельческих районов Франции — Бордо. Здесь расположены лучшие виноградники, а основными характеристиками вин являются сложность, гармония, благородство, утонченный аромат, а главное — способность развиваться в бутылке. Шато Мезан относится к категории АОС (Appellation d’Origine Controlée), а значит его качество тщательно контролируется национальным институтом INAO.

После пробежки с утра хотелось пить и была блудливая мысль выпить бутылочку белого сухого, а после душа и чашки кофе с метаксой мысли и действия сменили русло.



Недопитая бутылка до осени выветрится, лучше допить и спасти добро, а в жару сухое еще пригодится.

8 дней назад, во время покупок в магазе увидел Португальское вино Mateus по 2-65 за бутылку, в голове что то щелкнуло и улетел в пропасть 1993 года,[Spoiler (click to open)] когда я молодой амбициозный бизнесмен, уверенный что весь мир у меня в кармане, даже подчиненным внушал, что бы лишний раз не отвлекали, моя рабочая минута стоит доллар, прилетел в Порто закупать три контейнера обуви. Надо было нанять переводчика с португальского, посетить фабрику, провести переговоры, подписать контракт на поставку. Про обувь ничего интересного, все сделал за пару дней, но аэрофлот в Португалию тогда летал раз в неделю и я завис в городе: увидел Океан, это вам не море, попробовал креветок не мороженных, а только пойманных, после этого мороженные лет пять не ел, в порту снял негритянку проститутку, сломал зуб об ракушку, кушая паэлью, разбил машину, точнее машину не поставил на ручник, а там крутые улицы, местность в Порто холмистая и она влетела жопой в витрину ювелирного магазина,огласив ревом сигнализации, похоже я первый из новых русских там был, успех был громкий, когда меня пьяного чуть не забрала полиция, но на машину и у владельца магазина была страховка, мы все разрулили. Эти пять дней шли под фоном слабогазированного вино Матеуш, пил по три бутылки в день, уж очень тогда он меня впечатлило после Молдавского Рислинга. Вот такая машина времени, все забыл давно, а при виде вина вспомнил отчетливо. Забегая вперед, скажу, что в этот раз осилил только две бутылки.

У этого удивительного вина во время ферментации, брожения резко останавливается понижением температуры. Дрожжи выпадают в осадок, а затем дополнительной фильтрацией еще и удаляются. Таким образом, получается недоброженное вино, насыщенное углекислым газом. Соответственно, после открытия бутылки пузырьки и проявляются – углекислый газ рвется наружу. Получается необычное вино с особыми вкусо-ароматическими свойствами с цитрусово-фруктовым вкусом, с крепостью всего 9 градусов, очень бухабельное. Это смесь нескольких сортов винограда, я бы сказал народное вино, есть сорт мальвазия.

Выполняя вчерашний призыв Президента Анастасиадиса сижу в субботу дома. Впрочем сидеть дома решил, как только первого заболевшего на острове нашли. Как оказалось, у меня продуктов на три недели есть и кончится через неделю только йогурт и молоко.

Я не нагнетаю или к чему то призываю, потому что на острове каждую зиму какой-то грипп, то птичий, то кишечный и переболев тут один раз лет восемь назад, столкнувшись лицом к лицу с кипрскими докторами, предпочитаю сидеть дома. Тут визит стоит 50 евро, время точного приема нет, сидишь час с хлюпающими носами и кашлящими в одном небольшом помещении, живая очередь. А потом он назначает антибиотики еще на 50 евро от которых начинается понос, но без врача нельзя купить в аптеке что либо- все по рецептам.

Итого баланс: Минус из кармана 100 евро или две бутылки хорошего виски и неделя в постели.

Будьте здоровы, занимайтесь любовью и пейте виски с рогами!

Летом было у меня застолье и один гость выпил 0,7 метаксы в один присест Я сам виски пил, но подумал видно вкусная штука. Вчера Вечерком первый раз попробовал чистую, обычно в кофе пил и было очень ароматно.
Пацаны, это сладко и не бухабельно. Осилил 200 грамм и утром бок болел, видимо сахара там не меньше 10%. Заминусовал напиток, в чистом виде нельзя пить. Правильно, что с кофе пил раньше.



Вообще сейчас наряду с коньяком полюбил виски, за зиму уходит равное количество.

А вчера было закрытие Зимнего сезона, сегодня обещают 20 градусов тепла синоптики. Перехожу на сухое вино, газированное вино(местами шампанское) и пиво. Дрова все сжег в камине, почистил пылесосом и смазал моторным маслом.